冷凍野菜 | Frozen Vegetable

冷凍野菜 | Frozen Vegetable

冷凍野菜

冷凍野菜

日本で冷凍食品が普及し始めた草創期から、神栄は中国の生産地との強いつながりを活かし、冷凍野菜と調理冷凍食品を中心に現地で食材を調達・加工した多様な食品を開発してまいりました。
現在日本では業務用冷凍食品のトップサプライヤーとして200品目を超える商品を供給。より消費者に近い分野へも広がる商品展開を図っております。
タイにおいてもお客様のご要望に可能な限り対応してまいります。

冷凍野菜の5つのメリット

冷凍野菜は、野菜をカット・選別した後、ブランチングという加熱処理をします。 ブランチングをすることで、野菜の色や味の劣化を防ぐことができます。 また、急速凍結を行っている為、野菜の細胞を壊さず、おいしさや栄養もそのままの状態を保つことができます。

01. 調理時の歩留りが良い

冷凍野菜は、カット、選別済みの可食部分100%で、捨てるところが無い為、新鮮野菜と比べても歩留りが非常に良く、トータルコストの削減ができます。

02. 必要な分量だけ使用できる

冷凍野菜は使用したい時に、必要な分量だけお使いいただけます。また、残った分も保存でき、大変経済的です。

03. 季節に影響されない

冷凍野菜は、年間を通して比較的安定してお使いいただけます。

04. 同じ品質の商品を使用できる

冷凍野菜を使用する場所が違っても、同じ品質の商品をお使い頂け、チェーン店の商品の均一化などに寄与します。

05. 安定したコスト管理

年間を通して、冷凍野菜の方が新鮮野菜よりも価格が比較的安定しています。 その為仕入原価の計算やコスト管理がしやすくなります。

冷凍野菜一覧

SHINYEI (THAILAND) CO., LTDでは以下の冷凍野菜を取り扱っております。

果菜類

果菜類

果菜類の冷凍野菜はオクラ、かぼちゃ、ピーマンなど調理しやすく、食べやすい大きさにカットした後、急速冷凍しています。

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花菜類

花菜類

花菜類の冷凍野菜はカリフラワー、菜の花、ブロッコリー などを調理しやすく、食べやすい大きさにカットした後に急速冷凍し鮮度を確保しています。

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きのこ類

きのこ類

きのこ類の冷凍野菜はしいたけ、マッシュルーム、ひらたけなどは、炒めものをはじめ、タイスキなどの鍋物に入れてヘルシーな食材として使えます。

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茎菜類

茎菜類

茎菜類の冷凍野菜はグリーンアスパラガス、さといも、にんにく、レンコン などを調理しやすく、食べやすい大きさにカットした後に急速冷凍し鮮度を確保しています。

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穀物類

穀物類

穀物類の冷凍野菜は収穫したとうもろこしを加工した後、急速冷凍し鮮度を確保。調理しやすく、食べやすい粒状です。

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根菜類

根菜類

根菜類の冷凍野菜はごぼう、大根、人参などを調理しやすく、食べやすい大きさにカットした後に急速冷凍し鮮度を確保しています。

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果物

果物

果物を急速冷凍し鮮度を確保。甘さと程よい酸味が特徴です。デコレーション用にも最適。様々な用途で使用できます。

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葉菜類

葉菜類

葉菜類の冷凍野菜はこまつ菜、青ネギ、ほうれん草などを調理しやすく、食べやすい大きさにカットした後に急速冷凍し鮮度を確保しています。

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豆類

豆類

豆類の冷凍野菜はいんげん、枝豆、スナップピース、そらまめなどを調理しやすく、食べやすい大きさに加工した後に急速冷凍し鮮度を確保しています。

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ミックス

ミックス

ミックスはいろいろな野菜を調理しやすく、食べやすい大きさにカットした後に急速冷凍し鮮度を確保しています。

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SHINYEI (THAILAND) CO.,LTD.

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